Skyldig til det motsatte er bevist forteller historien om Audun Garthe, som ble dømt i Sult-saken, Norgeshistoriens største mafiarettssak. I denne bonusepisoden besøker Helge, Stein Morten og Lars Christian Arendal Fengselshotell, hvor Audun først begynte å sone straffen sin og hvor han nå jobber som fengselsdirektør.