#118 - Helsedirektoratet om rødt kjøtt, mettet fett og miljøgifter i fisk.
Er det god nok evidens for å si at rent rødt kjøtt øker risikoen for tarmkreft? Hvor sterkt står kolesterolhypotesen? Vet vi at mettet fett øker risikoen for hjerte/ karsykdom? Miljøgifter i fisk: er det slik at fordelene oppveier ulempene, også for barn og gravide? Linda Granlund er divisjonsdirektør i Helsedirektoratet og svarer på disse spørsmålene i denne episoden. Vi snakker også om prosessen som ledet frem til de nye nasjonale kostrådene, og hvordan ernæringsstudier er utformet. 👉 BONUSEPISODER OG EAR